たたき三種

先月のカワウソ市場のかわうそ便は三種のタタキでした。

タイと、サバと、カツオ

鯛（左）とサバ（右）

鯛は淡泊すぎて炭の味に負けてたｗ

サバは柚子しめだったみたいで甘みがあって美味しい。

定番のカツオ。いうまでもなく美味い。